Schoko Erdbeeren selber machen: Super einfaches Rezept!

Wer liebt Schoko-Erdbeeren noch so sehr wie ich?Auf Instagram wurde ich ganz oft nach meinem Spezial-Rezept für diese süßen Schoko-Erdbeeren gefragt… und heute werde ich es endlich verraten, sogar mit einem kleinen Video! 😉 Ich habe ganz ehrlich Stuuuunden gebraucht, bist ich herausgefunden habe, wie man die Schokolade so pink bekommt, OHNE, dass sie gerinnt. In amerikanischen Rezepten sieht man ja ganz oft, dass farbige “Chocolate Melts” geschmolzen werden. Leider gibt’s die in Deutschland  nicht zu kaufen und ich musste mir mit einer kleinen DIY-Alternative behelfen. 😉

Einfaches Rezept: Schoko-Erdbeeren selber machen

Zutaten:

• Erdbeeren (nicht zu reif)
• 300g Weiße Schokolade
• Lebensmittelfarbe in pink* (Achtung: Mit normaler Lebensmittelfarbe (Tube) aus dem Supermarkt funktioniert es nicht! Ich habe die Lebensmittelfarbe von Wilton* verwendet)
• Zuckerstreusel* nach Lust und Laune

So geht’s:

1. Schmelzt die weiße Schokolade verteilt auf zwei Töpfe im Wasserbad. In die eine Hälfte gebt ihr einen halben Teelöffel Lebensmittelfarbe, sobald die Schokolade geschmolzen ist. Der Trick: Ich habe festgestellt, dass normale Lebensmittelfarbe aus dem Supermarkt dazu führt, dass die Schokolade ganz schnell gerinnt. Mit der Lebensmittelfarbe von Wilton ist mir das nicht passiert. Alternativ könnt ihr auch Lebensmittelfarbe in Pulverform verwenden, das klappt auch.
2. Jetzt spießt ihr eure Erdbeeren auf kleine Holzspieße auf und tunkt sie in die flüssige Schokolade.
3. Nach Lust und Laune gebe ich jetzt Zuckerstreusel oben drauf oder besprenkele die Erdbeeren mit Schokolade.
4. Fertig! Jetzt heißt es nur noch Warten, bis die Schokolade fest geworden ist… und schon könnt ihr die Erdbeeren vernaschen! ?

Love,

*Affiliate-Link: Bei Kauf erhalte ich eine kleine Provision.